Service
サービス内容

一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事
管理栄養士、調理科学を得意とした家庭料理研究家
東京理科大学卒業後、織田栄養士専門学校にて栄養学を、
東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。
保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を開催。
「洋食」「和食&中華」「お菓子」の年間コースを開催している。
本格的なのに誰もが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、美しい盛りつけが好評で、雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手掛ける。

料理の工程を調理科学に照らし合わせ、どうしてこの温度なのか、どうして味醂を入れるのか。等調理工程を分かりやすく解説。理系の料理が女性だけでなく男性にも評判をえている。
都内栄養士専門学校にて調理学実習講師もしている。

出版物
・誰でも1回で味が決まるロジカル調理 主婦の友社
2018年4月発売  https://www.amazon.co.jp/dp/4074295652
※こちらは台湾でも出版しております

・いいことずくめ 考えないお弁当 主婦の友社
2019年2月発売  https://www.amazon.co.jp/dp/4074348918

・苦手な揚げ物も煮物も魚料理も得意料理に変わる ロジカル和食 主婦の友社
2019年12月発売  https://www.amazon.co.jp/dp/4074397609

・おうちで一流レストランの味になる ロジカル洋食 主婦の友社
2020年10月発売 https://www.amazon.co.jp/dp/4074436833

テレビ・レシピ監修など

2020年12月【フジテレビ】潜在能力テスト 料理テスト監修

2020年5月1日【日本テレビ】ヒルナンデス 『引き算クッキング』 出演

2020年2月7日【日本テレビ】ヒルナンデス 『引き算クッキング』 出演

2020年1月20日【テレビ朝日】キャスト-CAST『初心者でもプロの味?“ロジカル調理”とは』出演

2020年2月~ Kencom レシピコラム連載

2020年1月~ スーパーマーケットバロー フリーペーパー クッキングパートナー にてレシピ連載
https://valor.jp/cooking/

2018年9月 【宝島社】リンネル11月号 『レシピを見ないで料理上手』特集
2018年4月~6月 【BSーTBS】福ごはん レシピ監修

2017年11月 cookpad得旬レシピ(11月20日発売)レシピ提供

2015年~2017年日本生命機関紙にてレシピ連載

企業実績(敬称略)
DHC、花王、日本生命、日清食品、大正製薬、西友、FORS他多数

掲載雑誌(敬称略)
リンネル、Mart、ドマーニ、ESSE他多数

料理監修(料理番組名 敬称略)
ヒルナンデス、キャスト、所さんの目がテン、福ごはん、潜在能力テスト

Gift
マンナミー特典

ダミー)マンナミーからご紹介いただいた会員様は90%OFF!

在日コリアン・韓国人の出会いと結婚を支援する婚活相談所